Lưu trữ Danh mục: Tiếp nhận thực phẩm nhà hàng

Quy trình kiểm soát lô thực phẩm tại cửa nhận hàng theo Accept–Hold–Reject, checklist chứng từ, bao bì, nhiệt độ, cảm quan, số lượng và giữ mã lô khi chuyển kho.