Mức Độ Cần Thiết Của Dầu Mỡ Về Phát Triển Trí Tuệ Trẻ

Theo như một số thống kê bênh viện thì trẻ còi xương, suy dinh dưỡng, chậm phát triển vẫn còn, từ chế độ dinh dưỡng không đủ cho trẻ điều đó ảnh hưởng một phần tới trí tuệ trẻ và trí não phát triển sau này. Bạn thấy sao khi những đứa trẻ bạn sinh ra có thể chất to cao vững vàng, trí não phát triển, sức khỏe não bộ luôn phát triển không ngừng. Điều đó chắc hẳn mang lại cho gia đình bạn nhiều Happy phải không!

 Hãy cùng chúng tôi tim hiểu về lợi ích tuyệt vời của dầu mỡ mang lại, qua việc chăm sóc trẻ trong bữa ăn nhé.

Sự Cần Thiết Của Dầu Mỡ Tới Trí Tuệ Trẻ Và Sức Khỏe Não Bộ

Trước tiên ta nên biết qua về năng lượng dưỡng chất mà dầu mỡ mang lại: Năng lượng của 1 gram dầu hoặc mỡ cung cấp 9.5k calo cho cơ thể.

Dầu mỡ có sự khác nhau về thành phần các axit béo tổng hợp. Như Axít arachidonic có trong mỡ động vật – đây là một trong axít béo chưa no được các nhà dinh dưỡng học khuyến cáo rất cần thiết cho cơ thể bởi nó có 3 liên kết kép trong thành tạo nên sự hấp thụ vượt bậc dinh dưỡng cho trẻ, nhưng axit này không có mặt trong dầu thực vật các bạn nhé.

Đặc biệt Trí tuệ trẻ hấp thụ năng lượng từ các chất dinh dưỡng có trong chất béo từ dầu thực vật và mỡ động vật. Bởi Dầu – mỡ là dung môi để hòa tan các loại vitamin K, B, E, A, D … cần thiết cho sự phát triển thế chất và trí óc trẻ.

Câu hỏi đặt ra là mỡ động vật chữa nhiều cholesterol có cần thiết tới trẻ không?

Mỡ động vật chứa nhiều axít béo no và cholesterol không tốt cho hệ tim mạch đối với người lớn tuổi nhưng với trẻ em thì khác.

Do cholestrol là chất quan trọng tham gia cấu tạo màng tế bào, cùng sản xuất các nội tiết tố sinh dục đồng thời cung cấp dưỡng chất phát triển thượng thận trong giai đoạn lớn của trẻ.

Bởi vậy các bữa ăn của trẻ nên có 1/2 mỡ động vật và 1/2 dầu thực vật để đảm bảo nhu cầu năng lượng của trẻ và đóng góp cho trí tuệ trẻ, trí não phát triển của trẻ.

Sức Khỏe Não Bộ Của Trẻ Cần Hấp Thụ Nguồn Năng Lượng Nào?

Dầu và mỡ là nguồn cung cấp năng lượng chính cho trẻ, bởi số lượng thức ăn trẻ ăn ít, mà nhu cầu năng lượng cao nên trẻ phải ăn nhiều dầu – mỡ hơn người lớn.

Trong 1 gram mỡ (dầu) cung cấp 9,5 kcalo đối với 1 gram chất bột đường hoặc protein chỉ cung cấp 5 kcalo

Vì vậy, dầu – mỡ được coi không thể thiếu trong các bữa ăn dặm.

Ngoài dầu mỡ ra còn dầu nào có thể cung cấp dưỡng chất tốt cho trí não phát triển của trẻ.

Các loại dầu được chiết xuất từ mỡ cá, gan của cá: dầu trong cá hồi, dầu gan từ cá tuyết … cung cấp nhiều các axít béo như Omega-3, DHA và EPA những dưỡng chất này rất tốt cho sự phát trí tuệ trẻ.

Dầu cá giúp thúc đẩy quá trình phát triển sức khỏe não bộ ở trẻ em, đồng thời tăng cường thị giác và ngăn chặn những rối loạn về hành vi.

Dầu thực vật được coi gần như không chứa cholesterol như mỡ ở động vật, như trong mỡ gan cá và một số mỡ động vật sống ở biển chúng hiện có nhiều vitamin tốt A, D và axít arachidonic rất cần thiết cho cơ thể.

Độ Tuổi Cần Tới Dầu Mỡ Nhất Để Có Trí Não Phát Triển

Giai đoạn phát triểu trí não và thể chất của trẻ qua các năm tháng sau đây:

• Trẻ dưới 8 tháng thì cần bú mẹ: Chất béo trong sữa mẹ cung cấp các dưỡng chất tốt về các vitamin cùng khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển tổng thể của trẻ sau này.
• Trẻ từ 8 tháng trở lên, đây là giai đoạn trẻ bắt đầu ăn dặm: Lượng chất béo cần thiết trong khẩu phần ăn từ 40 – 45%.
• Với trẻ dưới 1 tuổi và trên 8 tháng tuổi: dưỡng chất năng lượng từ chất béo cung cấp cần phải trên 40%.
• Trẻ 1 đến 4 tuổi: Chất béo cần cung cấp từ 35% – 50% tổng năng lượng trong khẩu phần ăn, để đảm bảo trẻ khỏe mạnh phát triển.

Cung cấp thiếu chất béo cho trẻ cũng được coi là một trong những nguyên nhân: bé chậm tăng cân do thiếu năng lượng; hệ tiêu hóa của trẻ rất khó hấp thu được các loại vitamin cần thiết như  K, A, E, D … điều đó có thể dẫn đến các vất đề về xương như còi xương, suy dinh dưỡng, chậm lớn và cả có khí còn dẫn tới hệ miễn dịch yếu.

Sự cần thiết của dầu mỡ cho trẻ trong 1 ngày.

• Trẻ mới bắt đầu ăn dặm ( dưới 8 tháng tuổi): mỗi bữa ăn từ 1/2 thìa – 1 thìa cà phê ( tương đương 2,5 – 5ml)
• Trẻ từ 1 đến 2 tuổi: nên cho ăn từ 7 – 10ml (tương đương 1,5 – 2 thìa).
• Từ trên 2 tuổi: Mỗi bữa ăn cần tới 12 ml (tương đương 2 thìa).
• Điều Đặc Biệt Của Dầu Mỡ, Cùng Lưu ý Đi Kèm

Trong những năm đầu đời trẻ phát triển nhanh cả về thể chất và tinh thần. Do vậy các thiếu hụt dầu và mỡ trong khẩu phần ăn hàng ngày, dẫn tới ảnh hưởng đến nhiều cơ quan, đặc biệt là cơ quan hệ thần kinh để phát triển trí óc trẻ.

Một số lưu ý cần tới khi chế biến thức ăn để trí tuệ trẻ tốt nhất

 Những loại dầu ăn chỉ dùng nấu, xào và chiên nên cho ngay từ đầu hoặc trong khi nấu.

Đối với những loại dầu ăn được Công Ty cung cấp sản phẩm có ghi rõ trên tem sản phẩm: Là không chiên, xào hoặc ghi là dầu trộn salad, dầu có chất béo không no ( dầu cá hồi, dầu oliu) sau khi nấu ăn bác ra mới cho vào.

Dầu mỡ không nên sử dụng lại khi còn thừa, đặc biệt chiên sào rán khi dùng xong thì nên loại bỏ luôn. Bởi lẽ dưới tác động của nhiệt độ cao ( > 190oC), phản ứng phân giải hoặc tổng hợp từ các vitamin trong dầu mỡ, chúng sản sinh ra chất an-đê-hít, axít béo tự do… đây là chất có hại cho cơ thể trẻ.

Trong quá trình sử dụng, cần để dầu ăn ở những nơi thoáng mát, khô ráo không để ở nơi quá nóng và đậy kín chai sau mỗi lần sử dụng Bạn nhé.